Actualmente buscamos 20 cocineros de sección con experiencia para trabajar en restaurantes y establecimientos gastronómicos en Suecia.

REQUISITOS FORMALES:

• Los candidatos deben tener ciudadanía de la Unión Europea.
• Inglés comunicativo.
• Experiencia profesional documentada: 6-8 años en el puesto de Chef de Partie o similar.
• Amplio conocimiento de técnicas culinarias y productos alimenticios.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de cocina profesional.
• Se valorará formación en gastronomía o certificados profesionales.

CONDICIONES ECONÓMICAS Y EMPLEO:

• Salario por hora: 17 EUR bruto.
• Horario de trabajo: posibilidad de trabajar más de 200 horas al mes (según demanda y disponibilidad).
• Alojamiento: organizado por el empleador.
• Costo del alojamiento: aproximadamente 300 EUR al mes (a cargo del trabajador).

RESPONSABILIDADES:

• Gestión de una sección específica de la cocina (por ejemplo, salsas, carne, pescado, postres).
• Preparación y presentación estética de platos conforme a los estándares del establecimiento.
• Control de calidad de los ingredientes y de los platos terminados.
• Gestión de inventarios, control de existencias y minimización del desperdicio de alimentos.
• Supervisión y formación del personal junior (Commis Chef, aprendices).
• Estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria HACCP.
• Colaboración con el Sous Chef y el Head Chef para optimizar el funcionamiento de la cocina.
• Participación en el desarrollo y mejora del menú.